Alimentazione e diabete

ALIMENTAZIONE E DIABETE: BASTA SAPER SCEGLIERE

  • Tra i carboidrati preferire zuccheri complessi (pane, pasta e cereali), meglio se integrali, più ricchi di fibre;Tra i frutti limitare banane, cachi, uva, mandarini e fichi; Preferire i metodi di cottura con pochi grassi e limitare al massimo il consumo di sale, usando limone, erbe e spezie per insaporire i cibi (pepe, peperoncino, curry, origano, maggiorana, timo); Tra i condimenti usare olio d'oliva, evitare i grassi saturi come il burro e ridurre al massimo i cosiddetti grassi trans presenti in cracker, biscotti e merendine.; Utilizzare prodotti per diabetici, che comprendono una vasta scelta di paste e biscotti, ma anche marmellate e cioccolato. Sono prodotti che contengono fibre al posto di parte degli amidi e dei grassi normalmente presenti in questi alimenti.